Чистка рыбы

[Al.Wing 1 581]

один раз пришлось толстолобика на 9 кг в ванной чистить. ну не умещался он в раковине

 

Аналогично с карпом на 11кг.

Чистил... пассатижами.

[dedushka 1 710]

Чистил... пассатижами.

Для начала надо было паяльной лампой пройтись.

[vik_69 419]

один раз пришлось толстолобика на 9 кг в ванной чистить

пока довез до дома он с одной стороны подсох (не додумался влажной тряпкой прикрыть) и чешуя никак не хотела чиститься. но чайник с кипятком выручил - немного полил тушку и дело пошло

[Вадим 41]

Терпеть не могу чистить окуней. (Про ершей не говорю). Делаю проще - выкидываю из них "начинку" вместе с жабрами, а потом варю из них уху. Вместе с чешуей. ТАМ ВЕСЬ ВКУС. Минут 20. Рыбу вынимаю, ухе даю отстоятся от чешуи, аккуратно переливаю в другую кастрюлю и дальше доделываю как надо.

А вынутую рыбу чищу от остатков шкуры с чешуёй просто пальцем, пока не сильно остыла и не слиплась. А мясцо - обратно в уху!

Можно минут за 5 до готовности и другую сырую почищеную рыбу положить.

Пряности и другую лабуду - на любителя.

Пальчики оближешь!

Наутро - холодец. Или даже студень.

[69регион 159]

На Али нашел вот такой скребок, есть у кого опыт пользования ?

http://www.aliexpres.../958947202.html

[таурин 10]

недавно такой пришел.Сегодня на карасях испытаю и отпишусь.

[evrey 147]

Делал скребок для рыбы сам. Взял реечку толщиной 2 см, длиной 20см и шириной 4см. Закруглил все грани и углы и прикрутил саморезами пивные крышки!! 4 штуки зубьями наружу. Получилась отличная ручная терка-чистилка. Что окуня, что сазана чистить - удобно!!

[таурин 10]

в общем,опробывал сей инструмент.Вроде нормально.95% чешуи остается внутри.Но,обьем слишком маленький.На ладошечных карасиках и то приходилось периодически открывать,чтобы чешую выбросить.

[Вячеслав 1 253]

Угостил как-то товарища судаками,он при мне в гараже легко почистил их металлической щёткой...

Сам ищу в магазинах разделочную доску,с шипованной прищепкой,для фиксации хвоста рыбы.Вещь!

[Geogor76 325]

А я опробовал недавно способ чистки судаков мойкой высокого давления. Вот это да, это я понимаю.

[dedushka 1 710]

Лучшая приспособа для чистки рыбы-жена!

[Geogor76 325]

Лучшая приспособа для чистки рыбы-жена!

Только дорогая шибко, приспособа-то.

[dedushka 1 710]

Только дорогая шибко, приспособа-то.

Нормально! Всё равно она есть,так пусть весь свой функционал использует. ))

[morozko 315]

 

Сам ищу в магазинах разделочную доску,с шипованной прищепкой,для фиксации хвоста рыбы.Вещь!

 

В финке такая в любом супермаркете. Советую просто приделать к доске мышеловку.

[sam174 0]

Если нужно почистить рыбу с крупной чешуей дома, и при этом не заляпать все этой чешуей, надо, в зависимости от размеров рыбы, набрать воду в раковину или в ванну и чистить рыбу (чешую) держа ее под водой.

 

[snest 19]

А такую:

никто не пробовал?

 

На видео зачетно чистит даже окуней небольших.

[morozko 315]

У меня такая чистилка есть. На самом деле чистит хорошо и чешуя во все стороны не разлетается. При чистке делаю более вращательные движения, чем на видео.

[Вадим 41]

Gez007 описывал способ чистки рыбы руками. Чуть расширю этот лентяйский и эффективнейший метод.

Для крупных сазанов пояснение - чешуйки у хвоста лучше выдрать плоскогубцами, так, чтобы между чешуей и шкурой пролезла ладонь, и, пошевеливая пальцами, плавно продвигаемся к голове и поближе к плавникам. Даже самая крупная чешуя отходит очень легко, а потом просто осыпается с рыбы.

Ощущения при этом весьма своеобразные, и при женщинах этого лучше не делать - приколов с ушей не поснимаешь. (Наверное, и рожа при этом довольная бывает).

Самое длительное - выдирание первых чешуек. А потом ладонью почистить - это как перчатку одеть.

[vik_69 419]

пробовал такой способ. работает. при этом не заморачивался выдиранием первых чешуек. сразу от хвоста под первый ряд. главное чешую под ногти не загнать. но полностью рыбу таким способом не очистишь. все-равно брюхо и спину приходится скоблить. да и ощущения при такой чисте, ты прав, не из самых приятных

[Dark 931]

Видео моё 2010 года, очень длинное, но познавательное, у кого хватит терпения и кто желает подробно изучить анатомию налима, может посмотреть вторую часть тоже

Изменено 27 ноября, 2013 пользователем Doctor Dark

[Петр 166]

Замечательный налим. И съемки аппетитные. Печень трески отдыхает. Здесь все свежее. Вот бы еще и шкуре применение найти. Очень прочная легкая. Видел изделия из кожи сазана, форели,лососевых очень неплохо смотрятся. А способ я так понял позаимствован у сухопутчиков( чулком, только с головы).Здорово.

[morozko 315]

Спасибо за видео. Очень познавательно.

[Игорь Ф 443]

Видео моё 2010 года

Разделываю подобным образом сомов. Но, с крупного сома, снять кожу чулком, будет сложно. Сначала вспарываю брюхо, надрезаю «воротник», делаю неглубокий разрез, вдоль хребта, до хвоста. Плоскогубцами, снимаю кожу, с одной стороны, потом с другой. Процесс проходит быстрее.

[Макс 3]

Отец чистил дощечкой к которой прибиты несколько пивных пробок (донышками к дощечке). А вообще видел как форумчанин один Керхером чистит в гараже -отличный способ, наступил ногой на хвост и шуруй, только чешуя летит

[Андрей 19]

Я вот так чищу окуня

, белую рыбу чищу в раковине с водой , а мелкие кости прорезаю