Про раков

[bachvit 0]

Поддерживаю Гамазина Андрея. В моих условиях,например, когда  рыбу достойную выстрела можно за всю охоту и не увидеть, раки являются единственным выходом вернуться домой не пустым. Абсолютно не считаю зазорным собирать раков, поэтому всегда беру с собой в воду спец. сумочку для раков- это охоте абсолютно не мешает. Кроме того раки -это настоящий деликатес, а уж с пивом так вообще без слов.

 

 

[muskellunge 1]

Полностью согласен, раки это вещь. Не так конечно интересно как рыба зато вкусней

[komar-in-sky 0]

Ловлю сколько поймаю.Со дна с норы как угодно.

Главное без икры .Рак не менее 15см-габариты для меня. Непартесь - ловите и наслаждайтесь.

[Гость Константин]

Полностью согласен, раки это вещь. Не так конечно интересно как рыба зато вкусней

 

А по мне так креветки из магазина вкуснее!!!!!

[Сергей Дмитриев 10]

Мне нравиться когда раки начинают активно обороняться. Выставляют клешни вверх и занимают круговую оборону

Вот это интересно! А если еще и перчатки забыл одеть-вот тут держися...

[statist 0]

Абсолютно не считаю зазорным собирать раков, поэтому всегда беру с собой в воду спец. сумочку для раков- это охоте абсолютно не мешает. Кроме того раки -это настоящий деликатес, а уж с пивом так вообще без слов.

 

 

 

 

А что за сумка такая?

[Pithon 65 1]

А что за сумка такая?

Одна из них здесь...http://rund.by.ru/samsnaryazh/prochee/20.shtml

Изменено 9 декабря, 2008 пользователем Pithon 65

[Гость Влад 78]

Не сочтите за дерзость, уважаемые Подвохи, раки конечно, вкусный деликатес, но... Поймал я как то три десятка раков ,все крупнее 15 см, сварил, почистил- клешней и хвостиков получилось маленькое блюдце а отходов с выпученными глазами пол ведра. Лично мне жалко переводить столько созданий из-за такого мизерного количества съедобных частей.С тех пор охочусь только на рыбу.

[Виктор Карпенко 9]

почистил- клешней и хвостиков получилось маленькое блюдце а отходов с выпученными глазами пол ведра.

 

Вас просто не научили есть раков. У рака съедается все кроме желудочка, выводящего канала (черный шнурочек в шейке) и твердого панцыря.

[Гость ujcnm]

У рака съедается все кроме желудочка, выводящего канала (черный шнурочек в шейке) и твердого панцыря.

 

Эт точно! А если под много пива и в темноте, то "шнурочек" съедобный :biggrin2:

[Сергей Дмитриев 10]

А когда их мало то съедаеться все без остатка.

[statist 0]

Эт точно! А если под много пива и в темноте, то "шнурочек" съедобный :biggrin2:

 

а еще этот шнурочек чистить до варки можно, я бы сказал нужно

[Гость Влад 78]

Вас просто не научили есть раков. У рака съедается все кроме желудочка, выводящего канала (черный шнурочек в шейке) и твердого панцыря.

Я понимаю, что в зависимости от обстоятельств есть можно целиком и без остатка не только раков. Но мне с детства объясняли что у раков можно есть только клешни и шейки, выдернув из нее этот самый шнурочек.Жабры и органы пищеварения которые находятся под панцирем не съедобны (мне так объясняли),тоже написано в учебнике биологии за 5 кл., глаза я тоже съесть не догадался. Поправьте меня пожалуйста

Если я не прав

[igorka 2]

Никаких шнурочков не выдергиваю, а варю и ем как мне друзья в Таганроге посоветовали.

кидайте из травы что хотите- дело вкуса, но обязательным условием является закладка при варке 1-2х зеленых кислых яблок.

Что ем - хвост, мясо из клешней, ног. особенный цымус, с этого собственно и начиается поедание - поднять крышку головы и из поднее со стенок соскрести жирок (обычно розоватый).

Варю не долго, как вскипела вода - сразу кидаю, после как пойдут кипяточные пузыри - снимаю. Если рак свеж, а есть его именно таким и надо (кидать в кипяток живыми), то не отравишься. Никогда не ловите впрок, никогда не замораживайте - мясо становится как веревка и плохо отделяется от панциря.

 

место лова

Есть раки норные, с ними много возьни. Это трудовые раки в смысле трудоемкости процесса.

Есть раки донные, часто кучкуются штук по 10. Тоже трудовые, т.к. "бегают" как зайцы.

Есть раки живущие в траве. Это то что надо. Сидят на ветках густой травы как на пальмах, сходу собираешь их -цап-цап и в садок.

 

Садок

лучше сделать самому или купить садок что имеет крышку на пружине. Если самому, то покупной садок доработать приделав вместо проволочной нижней части сетку с некрупной ячейкой. Собирая в каждую руку по 2-3 рака - их просаешь в сетку и крышка сама залопывается.

 

Поедание распитие.

За раз ловлю не больше 6 кило для компании из 4-х человек.

 

Каких не беру - икряных самок, мелких и тех что только полиняли.

[Гость Влад 78]

Что ем - хвост, мясо из клешней, ног. особенный цымус, с этого собственно и начиается поедание - поднять крышку головы и из поднее со стенок соскрести жирок (обычно розоватый).

Спасибо за информацию

[Гость Влад 78]

Что ем - хвост, мясо из клешней, ног. особенный цымус, с этого собственно и начиается поедание - поднять крышку головы и из поднее со стенок соскрести жирок (обычно розоватый).

Спасибо за информацию

[amino74 12]

Коль тема плавно перешла из обсуждения кто, где, и как ловит раков в то кто как их ест, то ответте пожалуйста, а только лишь хороши раки с пивом?

[igorka 2]

рецептов куча, там и супы и салаты, и с мясом и с рыбой.

Мною же был опробован супчик, который варил из хвостиков и клешней (чтобы бульон не был мутноватым).

Очень люблюкорень сельдерея, поэтому он участвовал в процессе. Также укроп. Заправка - картошка, немного моркови (добавляет сладости и аромата). Жареный лучок, перчик.. ну вроде все.

А вот еще что, я даже в уху люблю добавлять немного пшена. В суп кидал, это точно.

Я слопал с удовольствием, дети тоже.

 

Салат делал как из обычных креветок (предварительно сварив).

[bachvit 0]

http://podvoh.ru/modules.php?name=Forums&a...ce64cc652858fb2

Вот здесь можно почерпнуть рецепты пиготовления блюд из раков.

[тень 4]

!!! рожденный в ссср

Изменено 12 декабря, 2008 пользователем темный

[Pithon 65 1]

!!! рожденный в ссср

Смотрел фото :) .Вы,что пиво в приглядку пьете? Раки нетронутые,силу воли воспитываете?

[тень 4]

Смотрел фото .Вы,что пиво в приглядку пьете? Раки нетронутые,силу воли воспитываете?

ДА И ПОТОМ ПОД БУБЕН ТАНЦУЕМ

[Renton 0]

УКРАЇНА ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ РИБНОГО ГОСПОДАРСТВА

 

ДЕРЖРИБІНСПЕКЦІЯ

 

Нижньодніпровське державне басейнове управління охорони водних живих ресурсів

 

49049 м. Дніпропетровськ, пров. Добровольців, 15 тел.: (0562) 68-32-11

 

12 березня 2007 р. №

ІНФОРМАЦІЙНА ДОВІДКА

 

З метою забезпечення охорони , відтворення водних живих ресурсів у рибогосподарських водних об'єктах, підконтрольних Нижньодніпровському державному басейновому управлінню охорони водних живих ресурсів , згідно наказу № 9 від 06.03.07р. «Про встановлення заборони лову раків на період першої та другої ліньки у рибогосподарських водних об'єктах, підконтрольних Нижньодніпровському державному управлінню охорони водних живих ресурсів », просимо довести до громадськості наступну інформацію :

 

Заборонити будь-який лов раків у водоймах, підконтрольних Нижньодніпровському державному басейновому управлінню охорони водних живих ресурсів у період виношування ікри, першої та другої линьки у такі терміни:

- з 1 квітня по ЗО червня та з 20 серпня по ЗО вересня 2007 року - у

Дніпровському водосховищі та інших рибогосподарських водних

об'єктах Дніпропетровської області (окрім Апостолівського,

Нікопольського, Томаківського районів);

- з 10 квітня по 10 липня та з 20 серпня по 18 вересня 2007 року - у

Каховському водосховищі та інших рибогосподарських водоймах в

межах Запорізької, Херсонської (Нововоронцовського, Бериславського,

Каховського, Верхньо-Рогачинського, Велико-Лепетихського,

Горностаївського районів) та Дніпропетровської (Апостолівського,

Нікопольського, Томаківського районів) областей;

 

В.о. начальника управління О.В.Польський

 

Вик: Дудник К.І. 713-80-01

 

 

 

 

 

 

Короче, в Днепропетровской области лов раков запрещен с 1 апреля по 30 июня и с 20 августа по 30 сентября.

А на некоторых водоемах с 10 апреля по 10 июля и с 20 августа по 18 сентября. А так лови -нехочу...Данные за прошлый год - за ентот не нашел...

 

[Poseydon 0]

Цитата: .... и очком не больше 22 мм....

Я все что выше прочел понял но вот указанную цитату - ну никак .. аж уснуть не мог. Это как у раков очко проверять - с милиметровой линейкой ходить? :)

[bredley 0]

Раки!