Рыба под маринадом (щука , судак, налим) рыбу моем чистим делаем филе (чтобы сам и особенно дети костями не подавились) в сковородку наливаем масло раскаляем, рыбу обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон . Чистим лук режем кольцами. Морковь моем чистим трем на терке (не на мелкой) . Мне нравится много лука и морковки. Рыбу засыпаем луком сверху морковкой (если готовите на большую компанию то лучше в котелке в несколько слоев).Берем майонез добавляем перец и воду (майонез вода 50/50) перемешиваем, заливаем накрываем крышкой на медленный огонь (минут 20-30). А если поставит ночку пропитается, что в холодном ,что горячем виде пальчики оближешь.
Валера поздравляю!