Что это за рыба?

[Wind_R 5]

мой первый нормальный трофей. взял 2шт. по 1.2 кг. в реке Ухра. ярославская обл.

не знаю что за рыба.

чешуя мелкая, не чистится нифига. покрыта слизью довольно плотной.

 

подскажите что за рыба?

[Asilurus 0]

Ну это обыкновенный линь.и он нечистится.

[Poll1248 2]

фотка приложена? у меня не открывается.

по описанию - линь! и крупный!

поздравляю, чистить не надо, жарь как есть - объедение

[Wind_R 5]

как это не чистить?

прочитал что в кипяток надо окунать. а потом чистить? или только слизь смыть и на сковороду?

а вообще как слизь удалить?

и чем?

[Andrey Zloy 827]

как это не чистить?

прочитал что в кипяток надо окунать. а потом чистить? или только слизь смыть и на сковороду?

а вообще как слизь удалить?

и чем?

 

 

Я,лично,слизь удаляю ножом.Набираю в таз воды (всегда чищу рыбу в тазу,в воде,удобно,чешуя не разлетается по всюду),опускаю туда линя и скаблю ножом,всю конечно врядли получится удалить,но основная часть очищаеться.А потом на сковородку.

[Гость ujcnm]

прочитал что в кипяток надо окунать. а потом чистить? или только слизь смыть и на сковороду?

а вообще как слизь удалить? и чем?

 

Вот как раз, когда обдашь кипятком слизь и "свернется" и ее дальше соскоблишь ножичком или посыпать крупной солью и стереть...

[staffordrodg 16]

Если есть слизь -её надо удалить,а это делается всё просто! Как квалифицированный повар(в далёком прошлом )говорю- линя от луски чистить не надо ,луска настолько мала,что вкуса и ощущений не портит .а вот слизь..-натираеш рыбу солью (крупной) и всё! -слизи нет.

Непоганые лини по 1,2 кг. Если их сделать горячего копчения ....Вкуснотишша!

[Василь 0]

Да не надо линя чистить ваащщще.

[Василь 0]

Хотя нет.......у нас эту процедуру "доверяют" мужья молодым жёнам которые "не в теме" (из чёрного юмора).