Заготовка рыбы в домашних условиях

[Lobsterr 1]

Скоро на Черном море начнется венец подводной охоты - "свадьбы" кефали. Рыбы много, в отличии от остального времени года. Подскажите, как ее сохранять в домашних условиях.

[McKey 0]

Кефаль такой рыб, что делать можно практически всё. Вялить, коптить и т.д. или просто сложить в морозилке

[Гость Гость]

Скоро на Черном море начнется венец подводной охоты - "свадьбы" кефали. Рыбы много, в отличии от остального времени года. Подскажите, как ее сохранять в домашних условиях.

В Черном море это где? В Крыму?

Я из Одессы, из-за работы часто охотиться не получается, но скоро отпуск и начал готовится. Поехать в крым не получиться скорее всего. Пытаюсь обследовать одесское побережье, но пока никого и ничего. Может кто подскажет, вообще это реально хоть из кефалевых что-нибудь достойное выстрела встретить в Одесском заливе, или этом районе?

Спасибо.

[Гость Гость]

Mc'Key, понятно, что заморозить целую рыбу можно, но холодильник много не позволит. Продают же сельдь, семгу и т.д. в масле. Можно ли, что-то похожее сотворить из кефали? Дело в вакумме?

Под Одессой не охотился, но кефаль она и в Италии кефаль. В Крыму "свадьбы" начнутся через неделю и продлятся до конца сентября (вчера видел что-то похожее на свадьбу). Сейчас она в основном кормится в прибрежной полосе. "Пройдите" вдоль берега с камнями поросшими водорослями на мелководье, если рыба есть - Вы ее увидите. В период же "свадьб" рыба курсирует вдоль побережья. Удобно охотится на мысах выдающихся в море, рыба обязательно пройдет рядом.

Всем - не рыбы, не чешуи.

[Гость Гость]

Mc'Key, понятно, что заморозить целую рыбу можно, но холодильник много не позволит. Продают же сельдь, семгу и т.д. в масле. Можно ли, что-то похожее сотворить из кефали? Дело в вакумме?

Под Одессой не охотился, но кефаль она и в Италии кефаль. В Крыму "свадьбы" начнутся через неделю и продлятся до конца сентября (вчера видел что-то похожее на свадьбу). Сейчас она в основном кормится в прибрежной полосе. "Пройдите" вдоль берега с камнями поросшими водорослями на мелководье, если рыба есть - Вы ее увидите. В период же "свадьб" рыба курсирует вдоль побережья. Удобно охотится на мысах выдающихся в море, рыба обязательно пройдет рядом.

Всем - не рыбы, не чешуи.

Lobsterr