Оливер

Еще я знаю и недавно делал рецепт рыбы под маринадом. гости остались в восторге..)) Рыба под белым маринадом Рыбу подготовить. Филе судака, скумбрии, нарезать на куски, корюшку, сардины, салаку использовать целиком. Посолить, поперчить, запанировать в муке и поджарить на растительном масле. Охладить и уложить рыбу в керамическую или другую посуду. Приготовить белый маринад (рецепт по ссылке в ингредиентах), залить маринадом рыбу. Перед подачей рыба под маринадом украшается зеленым луком. Можно приготовить белый маринад с добавлением крахмала или муки. Ингредиенты: рыба 200 г (судак/скумбрия/сардина/салака) мука 2-3 ст. ложка масло растительное, лук зеленый, перец черный, соль по вкусу маринад белый для рыбы

Алексей, Вашему вниманию мои любимые рыбки - караси в сметане рецепт от меня)) Приготовление: Как приготовить карася в сметане? Карасей очистить, разрезать, вынуть внутренности, головы оставить. После потрошения рыбу хорошо промыть в холодной воде, обтереть полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, а вокруг — кружочки жареного картофеля, залить все сметаной, посыпать сухарями. Подготовленный карась в сметане запекается в духовке. Так же, как карась в сметане, готовятся окунь и карп. Ингредиенты: карась 1 кг масло растительное 80 г сухари пшеничные панировочные 20 г мука 25 г сметана 40 г картофель 1 кг фритюр для жарки картофеля 80 г